マレーシアの食べ物ランキングで人気グルメを味わう旅は必見！多民族の味とおすすめ名物料理を徹底ガイド

海外旅行では、その土地ならではの食べ物や文化に触れることが大きな楽しみのひとつです。しかし、何を食べたらいいのか迷ったり、現地の料理の特徴が分からず悩む方も多いのではないでしょうか。特に多民族国家であるマレーシアは、さまざまな国の食文化が融合しているため、メニュー選びに戸惑うことも少なくありません。

そこでこの記事では、マレーシアで人気の食べ物ランキングや定番グルメ、さらに料理ごとの特徴やおすすめの一品まで詳しくご紹介します。旅行前に知っておくと安心して美味しい体験ができる内容をまとめていますので、ぜひ参考にしてみてください。

マレーシアで人気の食べ物ランキングと定番グルメの魅力

マレーシアは多民族国家ならではのグルメが豊富で、食事が旅行の大きな楽しみになります。この記事では、定番から人気の料理まで幅広く解説します。

マレーシアの食文化と多民族国家ならではの特徴

マレーシアの食文化は、マレー系、中華系、インド系など多様な民族が共存していることから成り立っています。食事のスタイルや味付けも、それぞれの民族の伝統や好みが反映されているのが特徴です。たとえば、マレー系の料理はココナッツやスパイスを多用し、中華系はあっさりやコクのあるもの、インド系は多彩なスパイスを効かせた本格的な味わいが楽しめます。

また、食事のシーンも多様で、朝食から屋台で手軽に定番メニューを味わえるほか、多民族国家の魅力が詰まったフードコートやレストランも充実しています。どの料理も現地の人々に親しまれているため、旅行中はぜひさまざまなジャンルに挑戦したいところです。

ランキング上位に入る代表的な食べ物

マレーシアの人気グルメランキングでは、現地の人も観光客も愛する定番メニューが上位に並びます。たとえば「ナシレマ」は、ココナッツごはんとサンバルソース、揚げ小魚、卵などがセットになった国民的朝食です。また「チキンライス」や「バクテー」のように中華系発祥の料理も人気が高く、地元の味として定着しています。

そのほか、インド系の「ロティチャナイ」や「バナナリーフカレー」、B級グルメとして有名な「ミーゴレン」や「チャークイティオ」も旅行者に根強い人気を誇ります。甘いもの好きには「チェンドル」や「カヤトースト」といったスイーツ系も好まれています。

● マレーシアの定番グルメランキング例

ランキング	料理名	主な特徴
1位	ナシレマ	ココナッツごはん、辛味ソース
2位	チキンライス	柔らかい鶏肉ごはん
3位	バクテー	漢方香る豚肉スープ

マレー料理中華料理インド料理の違い

マレーシアの食事には、主にマレー料理、中華料理、インド料理の3つのジャンルが存在します。マレー料理は、ココナッツミルクやスパイスを使い、ピリッと辛い味付けが特徴で、ナシレマやサテーといった料理が代表的です。

一方、中華料理はあっさりとしたものから、しっかりした味付けの炒め物まで幅があります。チキンライスやチャークイティオ、ホッケンミーが有名です。インド料理は、スパイスの使い方が独特で、ロティチャナイやバナナリーフカレー、タンドリーチキンなどが人気を集めています。それぞれ味付けや食材の組み合わせが異なるため、食べ比べる楽しみも魅力のひとつです。

マレーシア旅行で絶対に食べたい定番グルメ

マレーシアに行くなら、代表的な定番グルメはぜひ味わいたいところです。朝食にはナシレマやロティチャナイ、昼食や夕食にはチキンライスやバクテーなどがおすすめです。また、屋台やフードコートでは、気軽にミーゴレンやチャークイティオを楽しめます。

さらに、甘いものが好きな方にはチェンドルやカヤトーストも人気です。いずれの料理も現地でしか味わえない独特の美味しさがありますので、旅行の食体験を豊かにしてくれます。複数人でシェアしながら色々な料理を試してみるのもよいでしょう。

マレー料理でおすすめの名物料理

マレーシア伝統の味を体験したいなら、まずは現地で愛されるマレー料理の名物をチェックしましょう。香り豊かなごはんやスパイシーな肉料理が魅力です。

ナシレマ国民的朝食の定番

ナシレマはマレーシアの国民的朝食とも言われる料理で、ココナッツミルクで炊いたごはんが主役です。そこに、ピリ辛のサンバルソース、揚げ小魚、ピーナッツ、ゆで卵、きゅうりが添えられるのが定番スタイルです。全体をよく混ぜて味わうと、ココナッツの風味と辛みが絶妙にマッチし、食欲をそそります。

現地では朝食だけでなく、昼や夜にも食べられることがあります。また、屋台やレストランごとに具材や味付けが異なるので、食べ比べてみるのもおすすめです。旅行中はぜひ一度は試したい、定番の一皿です。

ラクサココナッツミルク香る麺料理

ラクサはマレーシア各地で親しまれている麺料理で、地域によって味付けや具材が異なります。代表的なのは、ココナッツミルクとスパイスを使った「カリーラクサ」と、魚介ベースで酸味のある「アッサムラクサ」です。カリーラクサは、まろやかなココナッツの甘みとピリッとした辛さが特徴で、エビやチキン、豆腐などが入っています。

一方、アッサムラクサはタマリンド（酸味のある果実）と魚をベースにしたスープで、爽やかな味わいです。どちらも麺との相性が抜群で、満足感の高い一品です。旅行の際には、ぜひ両方の味を試してみると、ラクサの奥深さを楽しめます。

サテー香ばしい串焼きグルメ

サテーは、鶏肉や牛肉、羊肉などを串に刺して焼き上げた料理です。肉は下味をつけて香ばしく焼かれ、ピーナッツソースをつけていただくのが一般的です。このソースは甘辛くコクがあり、肉の旨味を引き立ててくれます。付け合わせとしてキュウリや玉ねぎ、もち米が添えられることも多いです。

屋台や屋外のマーケットで気軽に楽しめるため、旅行中の食べ歩きにもぴったりです。ひと口サイズで食べやすく、ビールなどお酒のお供にも合います。複数の味を少しずつ楽しめるのもサテーの魅力です。

ミーゴレン旨味たっぷりの焼きそば

ミーゴレンは、マレーシアを代表する焼きそば料理です。小麦麺を野菜やエビ、鶏肉、卵などと一緒に炒め、醤油やチリソースなどで味付けされています。甘みと辛みのバランスが良く、旨味がぎゅっと詰まった一皿です。

家庭料理としても親しまれているほか、屋台やレストランでも定番メニューになっています。具材はお店によって工夫があり、シーフード入りや肉たっぷりのバージョンまでバリエーション豊かです。気軽に食べられるため、ランチや夜食にもおすすめです。

中華系マレーシア料理の注目メニュー

マレーシアには中華系住民も多く、地元の味にアレンジされた中華料理が数多く存在します。あっさり系からガッツリ系まで、人気のメニューを紹介します。

チキンライスあっさり鶏肉ごはん

チキンライスは、茹でた鶏肉と鶏の旨味を吸ったごはんがセットになったシンプルな一皿です。ごはんには鶏の出汁がしっかり染み込んでおり、やさしい味わいが特徴です。レストランだけでなく、屋台やフードコートでも手軽に食べられます。

鶏肉はしっとり柔らかで、特製のタレやチリソース、ジンジャーソースをつけて味の変化を楽しめるのも魅力です。油っこくなく食べやすいため、幅広い年代におすすめの料理です。マレーシア旅行ではぜひ一度味わいたい、定番中の定番と言えるでしょう。

バクテー漢方香る肉骨茶スープ

バクテーは豚肉を骨ごと漢方やスパイスで煮込んだスープ料理です。何種類もの香辛料とニンニクが効いたスープは、滋養強壮や体を温めるメニューとして現地で親しまれています。豚肉はホロホロと柔らかく、スープとともにごはんと味わうのが定番です。

バクテー専門店では、油条（揚げパン）や豆腐、野菜を一緒に注文するスタイルが一般的です。朝食からディナーまで楽しめるため、旅行中のスタミナをつけたい時にもおすすめです。

チャークイティオ米麺と海鮮の炒め物

チャークイティオは、きしめんに似た幅広の米麺を、エビや貝、もやし、卵などと一緒に強火で炒めた料理です。ニラや醤油、時にはラードを使って香ばしく仕上げられ、屋台料理の代表格となっています。

プリプリの海鮮ともちもちの麺の食感が絶妙で、濃厚な味付けがやみつきになります。お店によっては辛さの調整も可能なので、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめます。手軽に食べられるのも人気の理由です。

ホッケンミーコク深い福建風焼きそば

ホッケンミーは福建省由来の麺料理で、濃いめの醤油ダレと豚脂、海鮮や豚肉を使ったコクのある焼きそばです。クアラルンプールなどの都市部でよく見かけます。太めの小麦麺が特徴で、しっかりした味付けのため、お腹も満足する一皿です。

炒める際に出る香ばしい香りが食欲をそそり、ビールなどのお酒との相性も抜群です。ボリューム感があり、ランチやディナーにおすすめです。

インド系マレーシア料理とニョニャ料理の魅力

インド系住民や中華系とマレー系が融合したニョニャ料理も、マレーシア食文化の重要な一部です。本場のスパイスや伝統の味を体験してみましょう。

ロティチャナイもちもち食感のパン

ロティチャナイは、薄くのばした小麦粉生地を鉄板で焼き、もちもちの食感に仕上げたインド系のパンです。外はパリッと、中はふんわりしており、カレーや豆のソースと一緒に食べるのが一般的です。朝食としても人気で、屋台やカフェなどで気軽に楽しめます。

シンプルなものから、卵入りやバナナ入りなどバリエーションも豊富です。現地では手でちぎってソースにつけながら食べるスタイルが多く、ローカルな雰囲気を味わえます。

バナナリーフカレー本格スパイスカレー

バナナリーフカレーは、バナナの葉の上にごはんと数種類のおかず、スパイスたっぷりのカレーを盛りつけて提供されるインド系マレーシア料理です。ごはんの上に直接カレーや副菜をのせ、手で混ぜて食べるスタイルが伝統的です。

カレーはチキン、マトン、野菜など種類が豊富で、複数の味を少しずつ楽しめます。バナナの葉の香りがごはんに移り、さっぱりとした後味になるのも特徴です。ランチタイムに特に人気のあるメニューです。

タンドリーチキン香ばしいグリルチキン

タンドリーチキンは、ヨーグルトやスパイスに漬け込んだ鶏肉をタンドール窯でじっくり焼いた料理です。外はこんがり香ばしく、中はジューシーな仕上がりになります。赤い色味はパプリカやスパイスによるもので、見た目も食欲をそそります。

カレーやナンと一緒に食べることも多く、インド系レストランや屋台で手軽に楽しめます。香ばしい香りとスパイスの調和が絶妙な一品です。

ニョニャラクサ伝統が息づくご当地麺

ニョニャラクサは、マレー系と中華系が融合した家庭の味で、独特のスパイシーなココナッツスープ麺です。魚介や卵、豆腐などがトッピングされ、ココナッツミルクのまろやかさとスパイスの辛さが調和しています。

地域ごとに味付けや具材が異なるため、訪れる土地によって違ったニョニャラクサを楽しめます。伝統を感じるマレーシアならではのご当地グルメとして人気です。

マレーシアのおすすめスイーツとドリンク

食後や休憩タイムには、マレーシアならではのスイーツやドリンクもぜひ味わってみてください。南国らしい甘さや独自の飲み物が充実しています。

チェンドルかき氷とココナッツミルクのデザート

チェンドルは、かき氷にココナッツミルク、緑色の米粉ゼリー、小豆、黒糖シロップなどをかけたマレーシアの伝統的なデザートです。暑い気候にぴったりで、甘さ控えめの優しい味が特徴です。

屋台やカフェで気軽に食べられ、観光の合間のリフレッシュにもおすすめです。ボリュームもあり、シェアして楽しむのも良いでしょう。

カヤトースト甘いココナッツジャムのトースト

カヤトーストは、さくっと焼いたトーストにカヤジャム（ココナッツミルク、卵、砂糖で作る甘いスプレッド）を塗った定番の軽食です。バターを挟むのが一般的で、塩気と甘さのバランスが絶妙です。

朝食やカフェタイムのお供として親しまれており、濃いめのコーヒーや紅茶ともよく合います。シンプルですが、一度食べるとクセになる美味しさです。

テタレ泡立ちミルクティーの定番

テタレは、練乳入りの紅茶を高い位置から注ぎ泡立てるスタイルが特徴のミルクティーです。香り高い紅茶と優しい甘さのミルクが調和し、滑らかな泡が口あたりを良くしてくれます。食後や休憩時にぴったりのドリンクです。

屋台やカフェで手軽に注文でき、マレーシアのカフェ文化を体験するのにもおすすめです。お菓子やトーストと一緒に楽しむ人も多いです。

ABCボリューム満点のかき氷スイーツ

ABC（アイスカチャン）は、かき氷にカラフルなシロップ、小豆、ゼリー、コーン、フルーツなどをトッピングしたボリューム満点のデザートです。見た目の鮮やかさも魅力的で、暑い日のクールダウンにぴったりです。

好きな具材を選べるお店も多く、自分好みの一杯を作る楽しみもあります。食後のデザートや午後の休憩タイムにぜひ味わってみてください。

まとめ：マレーシアの多彩な食べ物でグルメ旅を満喫しよう

マレーシアは多民族国家ならではのグルメが豊富で、旅行者にとって食の体験が大きな楽しみになります。朝食からスイーツまで、どの食事も個性豊かでバラエティに富んでいます。

現地で味わえる料理は、日本ではなかなか食べられないものばかりです。紹介したメニューを参考にしながら、マレーシアグルメの奥深さをぜひ現地で体感してください。色々な料理を試すことで、旅の思い出もより鮮やかなものになるでしょう。